Mi a dehidrált zöldségek piaci alkalmazása a kényelmi ételek, valamint az otthoni és étterem felhasználása szempontjából?

Kiszáradt zöldségek egyre inkább használják a kényelmi ételekben, otthonokban és éttermekben. Kényelme, hosszú eltarthatósági és tápanyag -visszatartása miatt a modern étrend nélkülözhetetlen részévé teszik őket. Itt vannak a konkrét megnyilvánulások e két területen:

I. Dehidratált zöldségek alkalmazása a kényelmi ételekben
1. Eacira kész ételek és gyorséttermi termékek
A dehidrált zöldségek sok étkezésre és gyorsétterem egyik fő összetevője. Hosszú távú megőrzési előnye miatt gyakran azonnali tészta, azonnali levesek, azonnali zabkása, konzervek, fagyasztott ételek stb. Például:

Azonnali tészta: Az azonnali tészta gyakran kiszáradt zöldségeket (például sárgarépát, zöldeket, hagymát stb.) Tartalmaz a fűszeres csomagban, és a zöldségek eredeti ízét forró víz hozzáadásával lehet helyreállítani.
Azonnali leves: Dehidrált zöldségeket, például kiszáradt paradicsomot, hagymát, paprikát stb., Általában az azonnali levestermékekhez adják, lehetővé téve a fogyasztók számára, hogy rövid idő alatt élvezzék a finom leveseket.
Azonnali zabkása és pörköltek: A kiszáradt zöldségeket számos azonnali zabridhez és pörkölthez adják, hogy segítsék a fogyasztókat az étkezés gyors elkészítésében.
2. Ételek utazási és kültéri tevékenységekhez
A dehidrált zöldségek könnyedségük és hordozhatósága miatt nagyon alkalmasak a szabadtéri tevékenységekre és az utazáshoz. Azok az emberek, akik túráznak, kempingben, túrázásban stb., Kényelmes ételeket készíthetnek dehidrált zöldségek hordozásával, amelyek nemcsak az ízigényekhez tudják felelni, hanem elkerülhetik a friss zöldségek által okozott súly- és tárolási problémákat is. Például:

Hegymászó ételek: A dehidrált zöldségek keverhetők más összetevőkkel (például kiszáradt hús és gabonafélék) az egyszerű hegymászó ételek vagy tápláló étkezési csomagok elkészítéséhez.
Kemping ételek: A kemping során a kiszáradt zöldségek felhasználhatók különféle ételek főzésére, különösen, ha nincs hűtőberendezés, ez kényelmes lehetőséget kínál.
3. Ételek gyermekeknek és az időseknek
A gyermekek és az idős emberek számára a kiszáradt zöldségeket nemcsak könnyű enni, hanem gazdag táplálékban is. Számos kiszáradt növényi termék van, amelyeket gyermekek és az idősek számára terveztek a piacon. Ezeket a zöldségeket kifejezetten feldolgozták, hogy finomabb ízűek és könnyen megemészthetők. Számos vállalat kényelmes gyermek ételeket vagy tápláló ételeket is elindított az időskorúak számára, amelyek kiszáradt zöldségeket tartalmaznak.

4. Szépség- és egészségügyi kiegészítők

Az utóbbi években az egészséges táplálkozás népszerűsítésével kiszáradt zöldségeket is alkalmaztak bizonyos egészségügyi ételekre. Például kiszáradt zöldségeket adnak hozzá különféle zöld italokhoz, egészségügyi porokhoz és táplálkozási kiegészítőkhöz, hogy további rost, vitaminok és ásványi anyagok biztosítsanak. Különösen az ökológiai ételek és a vegetáriánusok esetében a kiszáradt zöldségek fontos összetevőválasztássá váltak.

2. Dehidratált zöldségek alkalmazása otthonokban és éttermekben

1. Kényelmes alapanyagok az otthoni konyhákhoz

Az otthoni konyhákban a kiszáradt zöldségek kényelmük és hosszú eltarthatóságuk miatt egyre több család számára kötelező összetevőkké váltak. Ez jelentősen csökkentheti az élelmiszer-pazarlást, különösen akkor, ha a zöldségeket nem könnyű tárolni, vagy szezonálisan hiányoznak, a kiszáradt zöldségek egész évben lehetőséget kínálnak. A közönséges háztartási felhasználások a következők:

Gyors főzés: A dehidrált zöldségeket gyorsan hozzáadhatjuk a sütéshez, a pörkölthez, a leveshez, a salátához és más ételekhez, az előkészítési időt megtakarítva.

Pár rizzsel és tészta: Sok család dehidrált zöldségeket használ rizs, tészta, pörkölt stb. Alkalmazóként, amelyek könnyen javíthatják az ételek ízét és táplálkozását.

Tárolóhely megtakarítása: A friss zöldségekkel összehasonlítva a kiszáradt zöldségek kisebbek és könnyebben tárolhatók. A dehidrált zöldségek ideális választás a korlátozott lakóterületű családok számára, vagy akik gyakran nem vásárolnak zöldségeket.

2. Nagy hatékonyságú összetevők az éttermekhez és az étkezéshez
A vendéglátóiparban a dehidrált zöldségek nemcsak jelentősen csökkenthetik az összetevők vásárlásának és tárolásának költségeit, hanem javíthatják az ételek készítésének hatékonyságát is. Az éttermekben, az étkezdékben, a nagy bankettekben és más alkalmakban a dehidrált zöldségek alkalmazása fokozatosan növekedett, főleg az alábbiak szerint:

Konyhai hely és munkaerőköltségek megtakarítása: Az éttermeknek és az étkezéseknek általában nagy mennyiségű zöldségre van szükségük, de a friss zöldségek romlandóak, és nagy tárhelyet igényelnek. A dehidrált zöldségek nagymértékben megtakaríthatják a tárolóhelyet és csökkenthetik az összetevők előkészítésének munkaterhelését a konyhában, miközben fenntartják a legtöbb tápanyagot.
Szabványosított ételkészítés: A dehidrált zöldségek használata javíthatja az edények előkészítésének szabványosítását, és az egységes minőség és az ízlés lehetővé teszi az éttermek számára, hogy jobban ellenőrizzék az egyes ételek minőségét.
Hatékony előállítás és rövidített főzési idő: A dehidrált zöldségek gyorsan visszaállíthatják a vizet, és nem igényelnek hosszú távú párosítást. Különösen alkalmasak a hatékony és gyors konyhai műveletekre, rövidítve a főzési időt. Az éttermek ezt felhasználhatják az ügyfelek igényeinek hatékonyabb kielégítésére.
Könnyen elkészíthető nagy tételek: Számos nagy vendéglátóipari vállalat, étkezés és szállodák választják ki a dehidrált zöldségeket az ömlesztett ellátáshoz, hogy biztosítsák az élelmiszer -konzisztenciát, az eltarthatóságot és az ízét. Például a dehidratált burgonya, a sárgarépa, a hagyma stb. Általában használt összetevők a vendéglátóiparban.
3. Kényelmes és egészséges ételinnováció
Számos étterem, különösen azok, amelyek az egészséges táplálkozásra és az innovatív ételekre összpontosítanak, elkezdték dehidratált zöldségeket használni új ételek kidolgozására. A dehidratált zöldségek más egészséges összetevőkkel (például teljes kiőrlésű gabonafélék, alacsony zsírtartalmú húsok stb.) Paitizálásával az éttermek kreatív és egészséges ételeket hozhatnak létre. Például:

Kreatív saláták: Pár dehidratált zöldségek (például dehidrált spenót, paprika, hagyma) más friss zöldségekkel, diófélékkel, szemcsékkel stb. Tápláló és színes saláták készítéséhez.
Szárított zöldségek harapnivalóként: Egyes éttermek dehidrált zöldségeket árusítanak snackként, például dehidrált sárgarépaszeleteket és paprika szeleteket, hogy vonzzák a fogyasztókat, akik szeretik az egészséges ételeket.

A dehidrált zöldségek széles körű használata nemcsak a friss zöldségek, a nagy tárhely és az élelmiszer -pazarlás nehéz megőrzésének problémáit oldja meg, hanem kényelmes, gyors, egészséges és tápláló ételválasztást is biztosít a fogyasztók számára. A kényelmi ételek területén gyors, kényelmes és tápláló összetevővé vált; Az otthonokban és az éttermekben erőteljes asszisztenssé vált a konyhában, hosszú ideig, alacsony hulladékkal, nagy hatékonysággal és kényelemmel. A piaci kereslet növekedésével és a technológia fejlődésével a dehidrált zöldségek piaci alkalmazása tovább bővül, és a jövőben innovatívabb felhasználásokat és formákat várnak.